Zdrowe ciasta: Odkryj przepisy bez cukru, mąki i wyrzutów sumienia

Witaj w świecie zdrowych wypieków, gdzie smak idzie w parze z dobrym samopoczuciem! Ten artykuł to Twój przewodnik po przepisach na pyszne ciasta, które udowadniają, że zdrowe odżywianie nie musi oznaczać rezygnacji z ulubionych słodkości. Odkryj sekrety pieczenia bez cukru i białej mąki, poznaj innowacyjne zamienniki i zainspiruj się sprawdzonymi recepturami, które zachwycą Twoje podniebienie i zadbają o Twoje zdrowie.

Dlaczego zdrowe ciasto to czysta przyjemność, a nie kompromis?

Kiedyś myślałam, że "zdrowe ciasto" to oksymoron. Na szczęście, lata eksperymentów w kuchni udowodniły mi, że to nieprawda! Dziś wiem, że zdrowe wypieki to nie kompromis, a prawdziwa przyjemność, która dostarcza zarówno smaku, jak i wartości odżywczych. To wspaniałe uczucie, kiedy mogę delektować się kawałkiem pysznego ciasta bez wyrzutów sumienia, wiedząc, że dostarczam mojemu organizmowi to, co najlepsze.

Jak piec pysznie, ale bez cukru, nadmiaru tłuszczu i białej mąki?

Sekretem osiągnięcia doskonałego smaku w zdrowych wypiekach jest umiejętne wykorzystanie alternatywnych składników. Zamiast białego cukru, używam naturalnych słodzików, takich jak erytrytol czy ksylitol, które nie podnoszą gwałtownie poziomu glukozy we krwi, a jednocześnie doskonale oddają słodycz. Nadmiar tradycyjnych tłuszczów zastępuję olejem kokosowym, musem jabłkowym, a nawet awokado, co sprawia, że ciasta są lżejsze, ale wciąż niezwykle wilgotne. Białą mąkę z powodzeniem wymieniam na pełnoziarniste odpowiedniki, które dostarczają cennego błonnika i białka. Co więcej, te zamienniki nie tylko nie obniżają walorów smakowych, ale często wzbogacają ciasta o unikalne nuty smakowe i aromaty, czyniąc je jeszcze ciekawszymi.

Mit "zdrowego" wypieku: Obalamy najczęstsze nieporozumienia

Często słyszę, że zdrowe ciasta są niesmaczne, trudne w przygotowaniu lub drogie. Pozwólcie, że obalę te mity! Współczesne przepisy na fit wypieki są zazwyczaj proste, szybkie i dostępne dla każdego, nawet dla początkujących kucharzy. Składniki, takie jak mąka orkiszowa, erytrytol czy olej kokosowy, są dziś powszechnie dostępne w większości supermarketów. A co do smaku? Jestem przekonana, że wiele zdrowych ciast często przewyższa smakiem swoje tradycyjne odpowiedniki, oferując bogactwo tekstur i głębię aromatów. To nie tylko jedzenie, to prawdziwa kulinarna przygoda!

Fundament każdego zdrowego wypieku: Czym zastąpić tradycyjne składniki?

Zbudowanie zdrowego ciasta zaczyna się od świadomego wyboru składników. To właśnie one decydują o wartości odżywczej, smaku i teksturze naszego wypieku. Przyjrzyjmy się, czym możemy zastąpić te tradycyjne, by nasze ciasta były pyszne i jednocześnie wspierały nasze zdrowie.

Mąka mące nierówna: Przewodnik po najlepszych mąkach do fit ciast (orkiszowa, owsiana, migdałowa)

Zapomnijmy o monotonii białej mąki pszennej! Świat zdrowych wypieków oferuje nam bogactwo alternatyw, które nie tylko są zdrowsze, ale i dodają ciastom wyjątkowego charakteru:

• Mąka orkiszowa: To moja ulubiona alternatywa dla mąki pszennej. Jest pełnoziarnista, bogata w błonnik i białko, a jej delikatny, orzechowy smak świetnie komponuje się z wieloma wypiekami. Ma niższy indeks glikemiczny niż mąka pszenna i jest łatwiej strawna.
• Mąka owsiana: Powstaje ze zmielonych płatków owsianych. Jest źródłem beta-glukanów, które wspierają układ sercowo-naczyniowy. Dodaje ciastom wilgotności i lekko słodkiego smaku. Idealna do ciasteczek, muffinek i placków.
• Mąka migdałowa: Bezglutenowa, niskowęglowodanowa i bogata w białko oraz zdrowe tłuszcze. Nadaje wypiekom delikatnej, puszystej tekstury i subtelnego migdałowego aromatu. Świetnie sprawdza się w sernikach i ciastach biszkoptowych.
• Mąka kokosowa: Również bezglutenowa, charakteryzuje się wysoką zawartością błonnika i białka. Jest bardzo chłonna, dlatego wymaga więcej płynów w przepisie. Dodaje ciastom egzotycznego smaku i wilgotności.
• Mąka gryczana: Bezglutenowa, o wyrazistym, lekko orzechowym smaku. Bogata w minerały i witaminy. Doskonale pasuje do ciast o intensywnym smaku, np. czekoladowych czy korzennych.

Często łączę różne typy mąk, aby uzyskać optymalną teksturę i wzbogacić wartość odżywczą ciasta. To pozwala mi na eksperymentowanie i odkrywanie nowych smaków.

Słodkie życie bez cukru: Erytrytol, ksylitol czy naturalna słodycz owoców co wybrać?

Ograniczenie cukru w diecie to jeden z kluczowych kroków w kierunku zdrowszych wypieków. Na szczęście, mamy do dyspozycji wiele doskonałych zamienników. W Polsce największą popularnością cieszą się erytrytol i ksylitol. Erytrytol to słodzik o zerowej kaloryczności, który nie wpływa na poziom cukru we krwi, a jego smak jest bardzo zbliżony do cukru. Ksylitol, czyli cukier brzozowy, ma nieco mniej kalorii niż cukier i również nie powoduje gwałtownych skoków glukozy, a dodatkowo ma pozytywny wpływ na zdrowie jamy ustnej. Pamiętajmy, że ksylitol jest toksyczny dla psów, więc jeśli macie czworonożnych przyjaciół, zachowajcie ostrożność. Coraz częściej wykorzystuję również naturalną słodycz owoców dojrzałe banany, daktyle (w formie musu lub syropu) oraz mus jabłkowy bez dodatku cukru to fantastyczne sposoby na dosłodzenie ciast, dodając im jednocześnie wilgotności i cennych składników odżywczych.

Zdrowy tłuszcz, czyli Twój sprzymierzeniec: Olej kokosowy, awokado, a może jogurt?

Tradycyjne masło i oleje roślinne można z powodzeniem zastąpić zdrowszymi alternatywami, które obniżają kaloryczność i zawartość tłuszczów nasyconych, a jednocześnie dodają ciastom pożądanej wilgotności. Olej kokosowy to świetny wybór do wielu wypieków, nadaje im delikatnego, egzotycznego aromatu i sprawia, że są puszyste. Puree z awokado, choć brzmi zaskakująco, doskonale sprawdza się w ciastach czekoladowych, dodając im kremowej konsystencji i zdrowych tłuszczów. Mus jabłkowy bez cukru to kolejny sprzymierzeniec redukuje potrzebę dodawania tłuszczu, a jednocześnie nawilża ciasto. Nie zapominam też o jogurcie naturalnym (lub skyrze), który nie tylko obniża kaloryczność, ale także dodaje białka i delikatnej kwasowości, idealnej do ciast owocowych. Warto również wzbogacić wypieki o zdrowe tłuszcze z orzechów, pestek i siemienia lnianego, które są źródłem kwasów omega-3 i omega-6.

Sprawdzone przepisy, które pokochasz: Od klasyki po zaskakujące nowości

Teoria to jedno, ale praktyka to drugie! Przygotowałam dla Was kilka moich ulubionych przepisów, które są dowodem na to, że zdrowe ciasta mogą być niezwykle smaczne, proste w przygotowaniu i satysfakcjonujące. Od klasycznych smaków po te nieco bardziej zaskakujące jestem pewna, że znajdziecie tu coś dla siebie!

Błyskawiczne ciasto jogurtowe z owocami: Gotowe w mniej niż godzinę

To ciasto to prawdziwy ratunek, gdy nagle najdzie nas ochota na coś słodkiego, a czasu jest mało. Jest niezwykle proste i zawsze się udaje!

Składniki:

• 1,5 szklanki mąki orkiszowej jasnej (lub pół na pół z owsianą)
• 1 szklanka jogurtu naturalnego (lub skyru)
• 0,5 szklanki erytrytolu (lub ksylitolu)
• 2 jajka
• 0,5 szklanki oleju rzepakowego lub roztopionego oleju kokosowego
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• Szczypta soli
• 1,5 szklanki ulubionych owoców (np. maliny, borówki, pokrojone truskawki)

Instrukcja krok po kroku:

1. Nagrzej piekarnik do 180°C. Formę o średnicy 20-22 cm wyłóż papierem do pieczenia.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, erytrytol (lub ksylitol), proszek do pieczenia i sól.
3. W osobnej misce roztrzep jajka, dodaj jogurt i olej. Wymieszaj dokładnie.
4. Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych, mieszając tylko do połączenia się składników (nie mieszaj zbyt długo!).
5. Delikatnie wmieszaj większość owoców do ciasta. Resztę pozostaw do posypania wierzchu.
6. Przelej ciasto do przygotowanej formy, wyrównaj wierzch i posyp pozostałymi owocami.
7. Piecz przez około 40-50 minut, lub do suchego patyczka.
8. Ostudź ciasto przed krojeniem.

Wskazówka: Możesz użyć zarówno świeżych, jak i mrożonych owoców. Mrożone owoce dodawaj bezpośrednio z zamrażarki.

Czekoladowa rozpusta bez wyrzutów sumienia: Sekretny składnik to... fasola!

Tak, dobrze czytasz! Fasola to mój sekretny składnik, który sprawia, że to ciasto jest niesamowicie wilgotne, bogate w białko i błonnik, a jego smak jest absolutnie niewyczuwalny. To prawdziwa czekoladowa bomba, ale w zdrowej wersji!

Składniki:

• 1 puszka czarnej fasoli (400g), odsączona i przepłukana
• 3 jajka
• 0,5 szklanki erytrytolu (lub ksylitolu)
• 0,5 szklanki kakao w proszku (gorzkiego)
• 0,25 szklanki oleju kokosowego (roztopionego)
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Szczypta soli
• 0,25 szklanki gorzkiej czekolady (min. 70% kakao), posiekanej (opcjonalnie)

Instrukcja krok po kroku:

1. Nagrzej piekarnik do 175°C. Formę o średnicy 20 cm wyłóż papierem do pieczenia.
2. Wszystkie składniki (oprócz posiekanej czekolady) umieść w blenderze kielichowym lub malakserze.
3. Blenduj, aż uzyskasz gładką, jednolitą masę bez grudek fasoli.
4. Wymieszaj masę z posiekaną czekoladą (jeśli używasz).
5. Przelej ciasto do przygotowanej formy.
6. Piecz przez około 25-30 minut. Ciasto powinno być wilgotne w środku, ale suche na zewnątrz.
7. Ostudź całkowicie przed krojeniem. Smakuje najlepiej na drugi dzień!

Fit sernik na zimno, który zawsze się udaje: Jak uzyskać idealnie kremową konsystencję?

Sernik na zimno to klasyk, który w wersji fit smakuje równie dobrze, a jest znacznie lżejszy. Kluczem do sukcesu jest odpowiedni dobór składników i cierpliwość.

Składniki:

• Spód:
  • 1 szklanka płatków owsianych
  • 0,5 szklanki daktyli (namoczonych w ciepłej wodzie przez 10 minut, odsączonych)
  • 2 łyżki oleju kokosowego (roztopionego)
• Masa serowa:
  • 500g chudego twarogu (trzykrotnie zmielonego) lub 500g skyru
  • 200g jogurtu greckiego light
  • 0,5 szklanki erytrytolu (lub ksylitolu)
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 10g żelatyny (rozpuszczonej w 0,5 szklanki gorącej wody)
  • Ulubione owoce do dekoracji

Instrukcja krok po kroku:

1. Przygotuj spód: Płatki owsiane i daktyle zblenduj na drobną masę. Dodaj roztopiony olej kokosowy i wymieszaj. Wyłóż masą spód tortownicy (ok. 20 cm), mocno dociskając. Wstaw do lodówki na czas przygotowania masy serowej.
2. Przygotuj masę serową: W dużej misce zmiksuj twaróg (lub skyr), jogurt grecki, erytrytol i ekstrakt waniliowy na gładką masę.
3. Rozpuść żelatynę w gorącej wodzie, dokładnie mieszając, aż się rozpuści. Odstaw na chwilę do przestudzenia.
4. Powoli wlewaj przestudzoną żelatynę do masy serowej, cały czas miksując na niskich obrotach, aby dobrze się połączyła.
5. Wylej masę serową na schłodzony spód.
6. Wstaw sernik do lodówki na minimum 4-6 godzin, a najlepiej na całą noc, aby dobrze stężał.
7. Przed podaniem udekoruj świeżymi owocami.

Wegańskie ciasto marchewkowe: Wilgotne, aromatyczne i pełne wartości odżywczych

Wegańskie ciasto marchewkowe to dowód na to, że roślinne wypieki mogą być równie pyszne i wilgotne, jak te tradycyjne. Jest pełne smaku i zdrowych składników!

Składniki:

• 1,5 szklanki mąki orkiszowej pełnoziarnistej
• 1 szklanka startej marchewki
• 0,5 szklanki erytrytolu (lub ksylitolu)
• 0,5 szklanki mleka roślinnego (np. migdałowego, owsianego)
• 0,25 szklanki oleju rzepakowego lub kokosowego (roztopionego)
• 1 łyżka mielonego siemienia lnianego + 3 łyżki wody (jajko lniane)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka cynamonu
• 0,5 łyżeczki przyprawy do piernika (lub imbiru)
• Szczypta soli
• 0,5 szklanki posiekanych orzechów włoskich (opcjonalnie)

Instrukcja krok po kroku:

1. Nagrzej piekarnik do 180°C. Formę keksową lub tortownicę (ok. 20 cm) wyłóż papierem do pieczenia.
2. Przygotuj jajko lniane: wymieszaj mielone siemię lniane z wodą i odstaw na 5 minut, aby zgęstniało.
3. W dużej misce wymieszaj mąkę, erytrytol (lub ksylitol), proszek do pieczenia, sodę, cynamon, przyprawę do piernika i sól.
4. W osobnej misce połącz mleko roślinne, olej i przygotowane jajko lniane.
5. Wlej mokre składniki do suchych, dodaj startą marchewkę i delikatnie wymieszaj tylko do połączenia składników. Jeśli używasz, dodaj orzechy.
6. Przelej ciasto do przygotowanej formy.
7. Piecz przez około 40-50 minut, lub do suchego patyczka.
8. Ostudź ciasto przed krojeniem. Możesz udekorować wegańskim lukrem z erytrytolu i soku z cytryny.

Mam nadzieję, że te przepisy zainspirują Was do kulinarnych eksperymentów i udowodnią, że zdrowe wypieki to czysta przyjemność!

Jak sprytnie "przemycić" warzywa do słodkich wypieków?

Wprowadzanie warzyw do ciast to genialny sposób na wzbogacenie ich wartości odżywczej i dodanie wilgotności, często bez wpływu na smak. To mój ulubiony trik, który pozwala mi cieszyć się słodkościami, jednocześnie dbając o dodatkową porcję witamin i minerałów.

Cukinia i szpinak w ciastach: Twoje tajne bronie na wilgotność i witaminy

Cukinia i szpinak to prawdziwe mistrzynie kamuflażu w słodkich wypiekach! Cukinia, starta na drobnych oczkach i lekko odciśnięta z nadmiaru wody, dodaje ciastom niesamowitej wilgotności, sprawiając, że stają się soczyste i puszyste, a jej smak jest absolutnie niewyczuwalny. Świetnie sprawdza się w ciastach czekoladowych, korzennych czy nawet babeczkach. Podobnie działa szpinak zblanszowany i zblendowany na puree, może być dodany do ciasta, nadając mu piękny, zielony kolor i dostarczając żelaza oraz witamin, bez wyczuwalnego smaku. Kto by pomyślał, że można jeść warzywa w deserze i nawet o tym nie wiedzieć?

Moc buraka i dyni: Naturalna słodycz i intensywny kolor bez sztucznych barwników

Burak i dynia to kolejne warzywa, które z powodzeniem wykorzystuję w swoich wypiekach. Puree z dyni to klasyk w jesiennych ciastach, muffinkach czy chlebach. Dodaje naturalnej słodyczy, wilgotności i pięknego, ciepłego koloru, a także jest bogate w beta-karoten. Burak, starty na drobnych oczkach lub w formie puree, to mój ulubiony składnik do ciast czekoladowych. Nadaje im głębokiego, bordowego koloru i subtelnej słodyczy, a także sprawia, że są niezwykle wilgotne. To idealny sposób na uzyskanie intensywnego koloru bez użycia sztucznych barwników, a przy okazji wzbogacamy deser o cenne przeciwutleniacze.

Wysokobiałkowe ciasta dla aktywnych: Deser, który jest też posiłkiem

Dla osób aktywnych fizycznie, które dbają o odpowiednią podaż białka, zdrowe ciasta mogą stać się nie tylko pysznym deserem, ale i wartościowym posiłkiem. Dzięki dodatkowi białka, takie wypieki są bardziej sycące i wspierają regenerację mięśni po treningu. To idealne rozwiązanie, gdy chcemy zjeść coś słodkiego, ale jednocześnie zaspokoić potrzeby naszego organizmu.

Jak dodać odżywkę białkową do ciasta, by go nie zepsuć?

Dodawanie odżywki białkowej do ciast wymaga pewnej wprawy, aby nie wpłynęła negatywnie na teksturę i smak. Oto kilka moich sprawdzonych wskazówek:

• Wybierz odpowiedni rodzaj: Najlepiej sprawdzają się odżywki serwatkowe (whey) lub kazeinowe, najlepiej o neutralnym smaku lub delikatnym waniliowym/czekoladowym. Unikaj odżywek o bardzo intensywnych, sztucznych smakach.
• Nie przesadzaj z ilością: Zbyt duża ilość odżywki może sprawić, że ciasto będzie suche i gumowate. Zazwyczaj 1-2 miarki na całe ciasto to wystarczająca ilość.
• Dodawaj z płynami: Odżywkę białkową najlepiej wymieszać najpierw z mokrymi składnikami (mlekiem, jogurtem, jajkami), aby uniknąć grudek i zapewnić równomierne rozprowadzenie.
• Zmniejsz ilość mąki: Jeśli dodajesz odżywkę białkową, możesz zmniejszyć ilość mąki w przepisie o około 1/4, aby zachować odpowiednie proporcje suchych i mokrych składników.
• Obniż temperaturę pieczenia: Białko ma tendencję do szybszego ścinania się. Czasami warto obniżyć temperaturę pieczenia o 10-15°C i wydłużyć czas pieczenia, aby ciasto upiekło się równomiernie.

Twaróg i skyr jako baza do wilgotnych i sycących wypieków

Twaróg i skyr to fantastyczne bazy do wysokobiałkowych ciast, które zapewniają nie tylko wilgotność i sytość, ale także kremową konsystencję. Chudy twaróg, najlepiej trzykrotnie zmielony, jest idealny do serników (zarówno pieczonych, jak i na zimno), ciast drożdżowych z owocami czy babeczek. Dostarcza dużej ilości białka kazeinowego, które jest wolno trawione, zapewniając długotrwałe uczucie sytości. Skyr, islandzki jogurt o bardzo wysokiej zawartości białka, to kolejna rewelacyjna opcja. Można go wykorzystać do lekkich serników na zimno, ciast jogurtowych, a nawet jako dodatek do polew, które wzbogacą deser o białko i orzeźwiający smak. Dzięki tym składnikom, deser staje się pełnowartościowym elementem diety, który doskonale wpisuje się w potrzeby osób aktywnych.

Najczęstsze błędy przy pieczeniu fit ciast i jak ich uniknąć

Pieczenie zdrowych ciast to sztuka, która, jak każda inna, wymaga praktyki. Czasem zdarzają się wpadki, ale najważniejsze to uczyć się na błędach. Przygotowałam dla Was listę najczęstszych problemów i sprawdzonych rozwiązań, które pomogą Wam uniknąć rozczarowań i cieszyć się idealnymi wypiekami.

Dlaczego moje ciasto bezglutenowe jest suche? Proste triki na idealną teksturę

Suchość ciast bezglutenowych to częsty problem, wynikający z braku elastycznego glutenu w mąkach. Oto, jak temu zaradzić:

• Brak elastyczności mąk: Mąki bezglutenowe (ryżowa, kukurydziana, gryczana) nie tworzą siatki glutenowej, co może prowadzić do kruszenia się i suchości.
  • Rozwiązanie: Łącz różne mąki bezglutenowe (np. ryżową z migdałową lub kokosową). Dodaj do ciasta składniki, które wiążą wodę i dodają elastyczności, takie jak mielone siemię lniane lub nasiona chia (wcześniej namoczone), gumę ksantanową (szczypta na ciasto) lub puree z owoców/warzyw (banan, dynia, jabłko, awokado).
• Niewłaściwe proporcje płynów: Mąki bezglutenowe bywają bardzo chłonne.
  • Rozwiązanie: Zwiększ ilość płynów (mleka roślinnego, jogurtu, jajek) w przepisie. Dodaj też zdrowe tłuszcze, takie jak olej kokosowy lub masło orzechowe, które pomogą utrzymać wilgotność.
• Zbyt długie pieczenie: Ciasta bezglutenowe mogą łatwo się przesuszyć.
  • Rozwiązanie: Pilnuj czasu pieczenia i sprawdzaj ciasto patyczkiem nieco wcześniej niż w tradycyjnych przepisach.

Problem z zakalcem w zdrowym cieście? Poznaj prawdopodobne przyczyny

Zakalec to zmora każdego piekarza, ale da się go uniknąć! Oto najczęstsze przyczyny i sposoby, by się z nim pożegnać:

• Niewłaściwe proporcje składników: Zbyt dużo płynów lub zbyt mało mąki może sprawić, że ciasto nie upiecze się równomiernie.
  • Rozwiązanie: Dokładnie odmierzaj składniki, najlepiej używając wagi kuchennej.
• Zbyt niska temperatura składników: Składniki powinny mieć temperaturę pokojową, aby dobrze się połączyły i ciasto równomiernie rosło.
  • Rozwiązanie: Wyjmij jajka, jogurt czy mleko z lodówki na co najmniej godzinę przed pieczeniem.
• Zbyt długie lub zbyt krótkie mieszanie: Zarówno niedostateczne, jak i nadmierne mieszanie może prowadzić do zakalca.
  • Rozwiązanie: Mieszaj składniki tylko do połączenia, unikaj energicznego i długotrwałego miksowania, zwłaszcza po dodaniu mąki.
• Zbyt niska temperatura piekarnika lub częste otwieranie drzwiczek: Ciasto potrzebuje stabilnej temperatury do wyrośnięcia.
  • Rozwiązanie: Upewnij się, że piekarnik jest dobrze nagrzany przed włożeniem ciasta i unikaj otwierania drzwiczek przez pierwsze 2/3 czasu pieczenia.

Przeczytaj również: Zdrowe posiłki: Proste przepisy na każdy dzień. Smacznie i bez wysiłku!

Jak przechowywać zdrowe wypieki, aby dłużej zachowały świeżość?

Zdrowe ciasta, ze względu na często niższą zawartość cukru i tłuszczu, mogą wymagać nieco innego przechowywania niż tradycyjne. Oto moje wskazówki:

• Szczelne pojemniki: To podstawa! Przechowuj ciasta w szczelnych pojemnikach, aby zapobiec wysychaniu i wchłanianiu zapachów z lodówki.
• Lodówka: Większość zdrowych ciast, zwłaszcza tych z owocami, jogurtem, twarogiem czy warzywami, najlepiej przechowywać w lodówce. Zachowają świeżość przez 3-5 dni.
• Zamrażanie: Wiele ciast doskonale nadaje się do zamrażania. Pokrój ciasto na porcje, zawiń każdą w folię spożywczą, a następnie umieść w pojemniku lub woreczku strunowym. Możesz przechowywać je w zamrażarce do 1-2 miesięcy. Przed podaniem wystarczy rozmrozić w lodówce lub w temperaturze pokojowej.
• Papier do pieczenia: Jeśli ciasto ma tendencję do przyklejania się do pojemnika, wyłóż go papierem do pieczenia.